فيتامين A المضاد الممتاز والواقي من الماء الزرقاء ( Catarate ) التي تنسب إلى التقدم بالعمر . - وخل التفاح غني بفيتامينات مجموعة B و D والحوامض الأساسية والبور والكالسيوم ، والكلور ، الحديد ، الفليور ، المانييزيوم ، التي تعاني معظم النساء من نقصه . والمنغنيز والفوسفور والسيليسيوم والصوديوم والكبريت . وغني جدا بالبوتاسيوم ، ويحتوي على عنصر هام جدا هو البكتين ( Pectine ) . - وغني جدا بال ( Oligo - elements ) والخمائر ( Enzymes ) . وإذا تناولنا شراب الخل المقوي بمعدل : ملعقتا شاي خل وملعقتا شاي عسل طبيعي في كوب ماء فاتر قبل الأكل ، نكون قد أضفنا إلى السائل الذهبي العجائبي ، العسل ، الغذاء الأكثر كمالا من الوجهة الطبية . ويقول الدكتوران Bragg's و Jarvis : « إنه متمم غذائي مثالي لتعويض كل نقص غذائي . ومجرد استهلاكه مع كل وجبة نؤمن الصحة الجيدة » فالعسل يحتوي فيتامين B 1 ( التيامين ) و B 12 ( ريبوفلامين ) و C ( حامض الأسكوربيك ) و B 5 ( حامض البنتوتنيك ) و B 6 ( بيريدوكسين ) وحامض النيكوتينيك » . ويقول الدكتور JARVIS : « إن المعادن الموجودة في العسل أهم من الفيتامينات ، وهذه المعادن هي : البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، المانييزيوم ، الحديد ، النحاس ، الكلور ، المانغنيز ، الكبريت والسيليس » . والطريقة الأسهل والأفضل لتأمين هذه العناصر لأجسامنا ، بالتأكيد تناول العسل . فكيف إذا مزج مع خل التفاح العجائبي ! يقول الدكتوران « Paul et Patricia Bragg's » الاختصاصيان في علم التغذية وإطالة العمر ، في كتابهما « Apple Cider Vinegar HeaLTH System » إن خل التفاح هو أحد الأغذية الأكثر كمالا ، خاصة إذا صنع من التفاح البيولوجي ( دون أسمدة كيماوية ، أو مبيدات ) أما الدكتور Jarvis فيقول : « ليس من دواء يقدر على معالجة العدد الكبير من الأمراض المتنوعة سوى خل التفاح » . وبعد سنتين قال : « إنه مفتاح الصحة الجيدة » . وكان « أبو قراط « Hippocrate أبو الطب يعالج مرضاه بالخل ، وهكذا أصبح الخل أحد أوائل الأدوية في العالم .